Un queso de pasta prensada y cocida, elaborado con leche de vaca de pasto asturiano y curado durante un mínimo de seis meses.
Su sabor es profundo y complejo, resultado del equilibrio entre la materia prima local y la precisión de las técnicas queseras alpinas.
Tipo:
Queso de vaca · pasta prensada y cocida
Curación:
Mínimo 6 meses
Origen:
Leche de pasto · Asturias
Perfil:
Sabor intenso, equilibrado y persistente